據(jù)中國市場調(diào)研在線了解東莞節(jié)能廚具是顧名思義就是在使用過程中能夠節(jié)約能源的廚房用具，在當(dāng)今社會提倡節(jié)能減排的大背景下，東莞節(jié)能廚具的崛起時大勢所趨。東莞節(jié)能廚具主要是指加工食品一類的廚具，爐灶是最主要的部分。爐頭以燃氣、燃油等作為燃料，其熱效率的高低，關(guān)鍵的因素是燃氣與空氣的混合比例要充分利用燃料就必須使它完全燃燒。傳統(tǒng)的爐頭采用擴散燃燒技術(shù)、燃氣和空氣邊混合邊燃燒、其混合速度慢，火焰溫度低、燃氣無法完全燃燒，容易產(chǎn)生大量有害氣體、使人中毒，部分燃料也因此白白浪費。
市場研究表明東莞節(jié)能廚具用途相當(dāng)廣泛，如鋼鐵焊接、鋼板切割和熱處理等，其實凡是用到火焰的地方，小到家庭爐具，大至焚化爐等都可應(yīng)用。過去使用乙炔或LPG（液化石油氣），有易爆炸、耗能高、價格貴、不完全燃燒之缺點。但「氫氧機」內(nèi)部唯一的燃料就是純水，此外就是一般的電源。即使熄火，散發(fā)的純氫氧氣也自然融入大氣中，對人體無害，亦對環(huán)境無污染。并且因為可立即分解，不需儲存，不會有氣爆的產(chǎn)生，完全可再生而不至匱乏，不需耗用地球有限的資源。尤其經(jīng)濟的是，1CC的水就能產(chǎn)生1700多倍的氣體，經(jīng)濟效益相當(dāng)龐大。新能源氫氧焰能設(shè)備—特性 產(chǎn)氣快速、焰能集中、燃燒完全作業(yè)準確性（焰能集中，焊接點準確掌握）工作時間的縮短（高溫、高效率，省工時）切割面的平滑性（鋼鐵切割斷面平滑）。
高安全為低壓氣體，未做儲存火焰安定，機器一開，能源即來多重安全裝置，如溫度過熱、水量不足均自動斷電，保護設(shè)備及使用者之安全 高環(huán)保產(chǎn)生氣體可以完全燃燒不會有黑煙及有害氣體的產(chǎn)生 高效能與乙炔、LPG等氣體所耗費用相較，既經(jīng)濟且實惠 熱能集中溫度不會擴散，可保持良好的工作環(huán)境，避免操作人員因受熱而疲勞 機動性高機體大小適中，底部加設(shè)腳輪，便于移動，適用于各種場所無需暖機，即可產(chǎn)生氣體，燃燒火焰，可長時間使用 用途『氫氧焰能源設(shè)備』用途相當(dāng)廣泛，舉凡以氣體作為燃料（如瓦斯、乙炔）之工作，大部份可取而代之。
現(xiàn)在東莞廚房設(shè)備產(chǎn)品越來越多元化，很多傳統(tǒng)意義上的廚具專賣店，已經(jīng)不再適合新時代消費者的需求。我們廚具企業(yè)只有適應(yīng)現(xiàn)今的廚具市場消費環(huán)境，才能在激烈的競爭突破。商用快餐設(shè)備發(fā)展了十幾年了，從傳統(tǒng)的制造業(yè)模式到現(xiàn)在高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的蝶變，在很多方面都發(fā)生了巨大的改變。未來，東莞廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展可能會呈現(xiàn)幾大趨勢，行業(yè)內(nèi)部的轉(zhuǎn)型升級也刻不容緩。
一、突出產(chǎn)品環(huán)保性能
目前，雖說環(huán)保節(jié)能、個性定制等方面深受行業(yè)關(guān)注，但實際這樣去做的企業(yè)少之又少，多數(shù)企業(yè)僅僅借此宣傳罷了。最嚴環(huán)保法已經(jīng)實施，環(huán)保節(jié)能將是以后的大趨勢。
另外，80、90逐漸占據(jù)社會主導(dǎo)地位，對個性化的需求會增大，隨著特色風(fēng)格酒店的需求的增加，所以個性加定制化產(chǎn)品也將是一個發(fā)展趨勢。
二、讓專業(yè)化擊敗同質(zhì)化
目前的東莞廚房設(shè)備行業(yè)正處在競爭的紅海中，品牌如林，同質(zhì)化嚴重，讓消費者不知所措。
受同質(zhì)化的影響，未來的企業(yè)將會沿小而美的方向發(fā)展，即先做精再做大。
也許目前的酒店廚房設(shè)備市場還處于混沌期，但諸多企業(yè)在同質(zhì)化“突圍”的道路上會逐漸意識到品牌專業(yè)化的重要性，尋求實力上的區(qū)分度。比如，近期由中國烹飪協(xié)會主辦的中央廚房建設(shè)與發(fā)展論壇，主要就是提現(xiàn)企業(yè)的專業(yè)化，分工合作，抱團取暖。
三、加強企業(yè)增值服務(wù)
由東莞廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)的高度競爭，東莞廚房設(shè)備服務(wù)業(yè)的市場需求會成倍放大。在這種情況下，營銷公司，物流、快餐設(shè)備工程公司等均能為東莞廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)注入更多的支持，或許東莞廚房設(shè)備巨頭亦能將其納入自屬經(jīng)營范圍，將此同化為企業(yè)增值服務(wù)，這也許是未來一大趨勢。
市場經(jīng)濟的發(fā)展變革對于我們快餐設(shè)備行業(yè)造成了重大影響，我們在營銷方式和渠道上，從最初的滿足基本需求，到現(xiàn)在的以高端環(huán)保方向裂變。
我們中國這些年，經(jīng)濟發(fā)展迅速，人們的生活水平得到了快速提升，對于生活質(zhì)量的要求也是越來越高，人們不在只求溫飽，簡單的滿足需求，現(xiàn)在已經(jīng)向多元化，更高層次的精神享受轉(zhuǎn)化。
以服務(wù)業(yè)為主要的經(jīng)濟體制狀態(tài)是現(xiàn)今社會的基本形態(tài)，廚具行業(yè)，一直都是我們生活中必不可少的產(chǎn)品。
